今日は次女の誕生日。
お誕生日ケーキを作り続けて11回目。
「今年はどんなケーキを作る?」ということで、「マロンケーキに決定!」
昨夜、生栗を煮てから就寝。今朝は中学の役員会までの時間で栗を剥く。夕方役員会から帰宅後『バイタミックス』でガー!っと1分(笑
下処理さえしておけばバイタミックスで1分でマロンクリームの出来上がり☆渋皮煮でも作っておけばデコレーション的にお洒落な感じになったかも知れないけれどそんな時間なかったので剥き栗を添えて・・・。手作りは甘さ調節もできるしとても美味しくできました。デコレーションは11歳になった次女担当。
倍

【マロンクリームレシピ】
剥き栗(正味)300g
砂糖55g
牛乳150㏄
水50㏄
①栗はよく洗い、水からゆでる。沸騰したら20分程度火を弱めゆでる。
②一晩そのまま置いておく
③渋皮も剥く
④上記材料をバイタミックスに入れて1分撹拌