宇治の子育て支援/子育てを楽しむ会さまにてハロウィンマカロン体験日でした。

マカロンは2日前に(雨でしたので)湿度管理した部屋で事前に私が焼いて乾燥剤を入れたタッパで保存。1日前にガナッシュを作り冷凍。前日夜にガナッシュをマカロンに挟み一晩冷蔵庫で保存。

当日の今日は、ガナッシュが程よくカリカリのマカロン生地に浸透していて完璧なおいしさだったと思います!
本日京都は10月後半だというのに日中25度!でしたので体験会で出来上がったマカロンは無事冷蔵庫で休ませてもらってお召し上がりいただけた。ということを願いながら・・(冷えてる方が美味しい)次回は12月!またお邪魔させていただきます~☆

本日もありがとうございました。