Blog(2015.11～） | sister@bear - Part 18

【京都宇治】天然色素アイシングクッキー教室/販売

: クリームの効果的な扱い練習

2021/2/1

この２種類を比較した作り方を学ぶとクリームの特徴がよく分かります☆

: 和柄アイシングクッキー

2021/1/31

ご依頼いただき和柄モチーフをつくりました。「和風らしさ」の追求が楽しい。伝統的な模様には名前があって私の母世代は着物を通して模様の名前を知っていたけど私はギリギリ。娘世代は全く知らないだろぅな。。アイ ...

: アイシングクッキーオンラインレッスン

2021/1/26

今日は可愛いモチーフというより技の習得がメインのレッスンでした。私がアイシングクッキーをはじめた頃よりも今では動画やSNSで色んな技を無料で見れる時代になりました。これらは簡単に「なるほどぉ～」とな ...

: マカロンオンラインレッスン

2021/1/19

マカロンオンラインレッスン♬色んな材料を共有しながらはじまりました。こちらのデモのあと準備くださった材料でフレンチマカロンを作っていきます。途中の乾かす時間は一旦zoomを止めて休憩タイム。乾いた ...

: ハート＆お花

2021/1/11

なかなか細かいお花を集めてみました。着色は天然素材パウダーです。米粉を使った美味しいクッキーぜひご賞味くださいませ☆

: プレゼントモチーフ新作追加しました

2021/1/7

: キャラクタークッキーレッスン

2021/1/5

イレギュラーレッスン♬初めてのものを限られた時間内にこれだけのカラーを作りながら仕上げるのは至難の業！でも承知で前進しますっ！なぜならキャラクタークッキーにはアイシングを続けて行く上で重要な技の要素 ...

: 親子で参加ありがとうございました。

2020/12/28

本日は今年最後のレッスン。可愛い姉妹とママのご参加でした。 ↑緑色の「R」が途中で折れてしまいました・・・と！即座に９歳のお姉ちゃんが「P」になっちゃったね！！とフォロー♡なんとも可愛すぎる姉妹でした ...

: 本日のレッスン♬

2020/12/25

: 七面鳥の丸焼きレシピ

2020/12/25

今年もやってきましたおフランス産！クリスマス用ターキー。ガスオーブンにしてからクリスマスはこれで決まり！今年は見事に成功いたしましたのでグレービーソース以外のレシピを紹介させて頂きます＾＾ 4人分（2 ...

: 今日のお花しぼりレッスン

2020/12/15

絶妙に水分調整したクリームが必要なお花しぼり♬薔薇をメインに数種類のお花を絞っていきます。アイシングクリームは材料の関係で粘り気があり少し難しいですが、表情豊かな花びらをもつ薔薇が仕上がりました♪写真 ...

: メレンゲのお菓子レッスン☆

2020/12/12

本日のメレンゲレッスン♬ハリネズミのつぶらな瞳が可愛すぎ（笑　お絞りがとっても安定していてお上手でした。絞るためにクリームを構えると脳が瞬時に次の動作を手先に指令します。ここで迷いがあるとその動揺が手 ...

: メレンゲレッスン♬

2020/12/1

天然素材で着色するメレンゲのお菓子レッスン♬本日も開講。オリジナルレシピのメレンゲはしっかり角が立つメレンゲなのでアニマルの胴と頭は積み上げて一度に仕上げていきます。ただし上に積み上げる頭をまるく絞る ...

: アイシングクッキーオンラインクッキーレッスン

2020/11/30

クリームを作るところからレッスンがスタートするのですが、全くの初めて！でも上手くいきました＾＾「今日は日曜日なので家族が家にいます」とパパ、息子さんが画面向こうで横切ったり質問されてたり（笑　なんと ...

: メレンゲレッスン☆

2020/11/28

今日のメレンゲレッスンはフェイクスイーツ作家さんのご参加でした☆ツリーが後方で見えにくいですが力強く絞れました。フェイクスイーツでたくさん絞る動作を経験されているので力加減が仕上がりを左右されることを ...

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megumi

テディベア作家として活動したのち、アイシングクッキー作家へ転向。テディベアの世界観をそのままクッキーに表現し、米粉クッキーと野菜や果物の素材パウダーで色付けした、身体にやさしいアイシングクッキーを制作しています。京都・宇治市にて、初心者の方でも楽しめるアイシングクッキー教室を開催中です。

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