【京都宇治】天然色素アイシングクッキー教室/販売

幼稚園だった子が社会人になってた・・。その成長を振り返ると私たちのお付き合いも20年ね！そんな元職場仲間の仲良しさんでクッキー缶づくりに参加くださいました。菓子業に携わっているけど家ではお菓子づくりはしないかな。ということでした＾＾ 米粉クッキー缶はグルテンフリーなのでギュっギュっとしても大丈夫よね♬と確認しながら作業進行。クッキー缶2回目のお一方は着色が今回の方がスムーズに感じる♬と言ってられました。クッキー缶初めてのお一方は缶の1/3サイズある大きいバンビの型抜きに苦戦模様でしたがアイシングも施して無 ...

本日は何度かレッスンにお越しくださってる方とのキャラクターレッスンの日。「これを作りたい」を事前にうかがいまして準備。2回目以降にお越しくださる方対象のレッスンです。キャラクターほど難しく、学びが豊富で充実感に溢れるものはない。と今日も思いました。　普段は天然素材パウダーで作っていますがキャラクターの日は合着＆メレンゲパウダー＆小麦粉クッキーというベーシック材料で作ります。さすがにキャラクター毎の工程の分解に時間を取ることはなくなりましたが今回、一番高い壁は「色」でした・・・ 合着は乾かす段階で1段階濃く ...

本日はワークショップを直近に控えた関東圏にお住まいの方とのzoomレッスンの日。かれこれ3回目のzoomですね＾＾自信ができたしそろそろワークショップを。ではなくWSが先に決まっていてそこから距離を詰めていくパターン。このパターンは少し焦りながらも着実に前進するので皆さん活き活きされてる印象で私も元気をいただきます。 先の2回は基本的な内容でした。今日はベーシックなモチーフを使ったものや薔薇のお花も作ってみました。お花は道具の使い方や角度などを伝えて後はお時間を見つけて個人練習になります。特にWSでは彩り ...

丁寧に作業される社会人1年目！のお嬢さんと手早さが「母」を感じさせるお母さま、親子で初アイシングクッキーづくりにチャレンジされました♬ 事前に選んでくださったモチーフ両方に転写がありました。このことで工程が通常より一つ多くなるので「大変だなぁ」と感じられると申し訳ない・・と思いましたが問題なくサっと乗り越えてくださったのでホッとしました。 途中、美味しそう～という声が♬天然素材パウダーの色はほんと美味しそうですね。色作りに慣れてくると同じパウダーを使う方が楽なのでそこに落ち着いてしまいがちですが、ここ最近 ...

子ども達と関わる職場なのでそこで子ども達向けにアイシングクッキーのワークショップが出来るといいな♪そんなイメージと質問を携えて本日お越しくださいました。アイシングクッキーづくりを何度か経験されてるからゆえに心配になるワークショップ開催への不安ですね。 子ども達の喜んでくれる顔が見たい！一方、準備が大変すぎて自分一人で乗り切れるか不安。 開催期日が決まっていたら実行あるのみですが、主導権が自分となると私も考えすぎて足踏みしてしまうかも。。と思いました。アイシングWSの準備物の量！といったら半端ない上に衛生面 ...