本日のオンライン講座の生徒さんは大学2年生のお嬢さんでした。一番忙しい年なのに資格取得に行き着いたところが凄いなぁと感心。本気度をうかがえました。 ステップアップ講座では一部ライン書きが難しいモチーフがあるんですが手早く綺麗！（これは・・）と感じて伺ってみたところやはりイラストを描く方でした🎵タッチがしっかりしてるので直ぐに分かりました。お花絞りもササッと初めてとは思えない早さで習得。20歳で資格を取得されるなんて将来が楽しみすぎる、そんなお嬢さんでした。 オンラインですが半年前に私ごとで ...

いつも素敵なアイデアと共にお越しくださる本日の参加者さま。 今回は「最近お友達がお迎えされた、大切なネコちゃん兄弟を再現したクッキー缶を作りたい！」とお越しくださいました。 ネコクッキー作りは、実はとても難しいもの。なぜなら、本物が可愛すぎるから。 ねこの柔らかで愛くるしいしぐさの一瞬をクッキーに落とし込むのは本当に難しい。。。 でも、箱を開けた瞬間、愛猫にそっくりなクッキーが飛び出してきたらきっと喜んでもらえるはず！ そんな想いを込めて、ご要望いただいたネコ3匹・肉球3個の試作を重ね、本日お作りいただき ...

本日は2回目以降の参加者様をお迎えし、アイシングクッキーの技術を深めるフォローアップレッスンを開催いたしました。 秋から春先にかけては、まさにアイシングクッキーのハイシーズン。この夏の終わりの時期から着実に技術を磨き、ぜひ今年のハロウィンで素敵な作品をデビューさせていただければと思っています！ 本日のレッスンでは、「アイシングクリームの取り扱い」について詳しく学びました。 日本ではアイシングクリームの熱処理を行わないのが一般的ですが、海外の書籍にはクリームごとオーブンで焼き上げる手法などの技術が存在します ...

本日の参加者様。アイシングクッキーをマスターすることを目指しながらクッキー缶づくりも勉強のために頑張る。ということで参加くださいました。 当方ではクッキー缶づくりを２名以上で参加くださったり、お菓子作りをよくされる方にはキッチンエイドを使ってレッスンをさせていただいています。（このブログをご覧になられて１名様の参加でもキッチンエイドの購入を迷っていて使い心地など試してみたい。という方がいらっしゃったら事前にご連絡いただければもれなく出動させますのでお気軽にお問い合わせください。） キッチンエイドについては ...

お菓子作りの中でアイシングクッキーに出会い、お嬢様のご結婚を機にいよいよ「自分の時間」と向き合う環境が整ったとのことで、レッスンにお越しくださいました。 久しぶりのご経験者様ということもあり、事前に質問もしっかり準備してレッスンスタート！ 普段から動画で勉強されていたため、対面レッスンならではの繊細な力加減や手の動かし方を中心にお伝えさせていただきました。 「最初から完璧に上手である必要はないんですよ。つまずいた経験が多いほど、将来ご自身で教室を開いたときに、参加者様の疑問や悩みに深く共感できますからね！ ...