【京都宇治】天然色素アイシングクッキー教室/販売

1年半ぶりくらいですかね🎵ご無沙汰しておりました。久しぶりにご予約くださりありがとうございます！本日はメレンゲクッキーレッスンでした。 メレンゲクッキーは正解のレシピを見つけるのが難しいですね。絞りはできるけどマスコットまで作ろうと思うとなかなか・・だと思います。ただレシピと工程さえ分かれば手間なく楽しく作れるお菓子です。味はパウダーの味がダイレクトに影響しますので選ぶ楽しみもあります。以前参加くださった方で濃縮コーヒーのトラブリを教えてくださった方がいらっしゃいました。絶対美味しいですよ ...

本日初参加くださったのは、会社勤めと並行しつつ、かつてメインの仕事だった菓子製造に再び挑戦したいという想いを前向きに模索されている素敵な方でした。 ちなみにアイシングクッキー作りは初挑戦！「線」だったものがみるみる「面」に塗りつぶされ形になっていき、顔を描くとなんとも可愛いクマさんが出来上がる。その工程に「わぁ〜🎵」と楽しそう＾＾ 先ずはお勤め。その次に焼き菓子、その次にアイシングクッキー作りも取り入れながら今後をしっかり考えていきたい。そんなことをおっしゃっていました。 数ヶ月後、数年後 ...

Zoomにてベーシック講座を3日間開催しました。 受講生さまは、以前アイシングクッキー専門店でお仕事をされていた経験があり、今回はご自身のお店を持つための準備として、「確認」という意味も込めてご受講くださいました。 専門店でご経験があっても、担当していたポジションによっては触れる機会のなかった工程があります。この３日間はそこの部分を埋める意味で内容を存分に楽しんでいただけたのではないかと思っています。 初めてのお花絞り含め、こちらが伝えたことをすぐに理解くださりとてもやりやすかったです。展望としてご自身の ...

まもなく赤ちゃんの性別がわかるよ。ということでジェンダーリビールクッキー缶レッスンご依頼をいただきました。せっかく作るなら。ということでレシピも作成しました。本日の記念にジェンダーリビールクッキー缶もレッスンに加えましたので今後どうぞよろしくお願いいたします。（詳しくはクッキー缶レッスンをご覧ください） 本日は三重からご夫婦で参加くださいました。春に赤ちゃんがやってくる！ということで先ずはお母様にジェンダーリビールクッキー缶をプレゼントしてお披露目するとのこと🎵 仲良しご夫婦で力を合わせて ...

小学4年生のお嬢さんとお母さんがお越しくださいました。お嬢さんにお菓子作りと絵を描くこと。どちらが好き？と聞くと「絵を描くこと」と答えてくれましたこちらがお伝えすることを素直に。確実に押さえてくれて。加えて集中して大人顔負けの仕上がりでした。 小学4年生でこの完成度。加えてピュアで成長段階で！「可能性」しかない羨ましさ🎵 今後の成長が楽しみですね！！ 子どもファーストの優しいお母さん。年始のご挨拶用にとサンキュープレートを制作くださいました。アイシングクッキー作りで上手くいかず・・というこ ...