本日メリークリスマス！ですね＾＾
ヘクセンハウスづくりに奈良からご参加くださいました！（嬉
今日は通常レッスンと違って机の上がスッキリ！また、フードドライヤ－は一部分でしか登場しませんのでいつもの「ゴー」という雑音もなくクリスマス音楽に耳を傾けながら「大人な時間」を過ごせた感じでした。手元は忙しいですが「急ぐ」作業がないので初めてお会いするのに色んな話題でじっくり盛り上がり、口は忙しかったですね♪今回のような立体組み立てクッキーは過去にハロウィンハウスを何度かレッスンしたことがあるのですが、その頃よりも大きいので存在感があり立派に仕上がりました。
このヘクセンハウス、実は３種類のクリームの固さで構成しています。シンプルなデコレーションケーキ、家庭では多くの場合1種類の生クリームの固さで仕上げますが、完璧に仕上げようと思えば3種類程度の固さ調整したクリーム、途中冷やし固めたり。と見えないところで微妙に調整されていますね。今回もレッスン内ではクリームは調整済みを使いますが事前に微妙に調整しています。そのことで直ぐに固まって強度を加えさせたり煙突部分にあるような雪が積もった演出もできるようになります。アイシングクッキーの技が見えないところで活かされてるんですよ！
本日はイブというジャストなイベント日にご参加ありがとうございました。私もクリスマス気分を味わえて楽しかったです＾＾
引き続きどうぞよろしくお願いいたします☆