お店で売っているようなフルーツに薄く張った飴とカリカリ食感が特徴です。
☆材料☆
砂糖（上白糖）160ｇ
※グラニュー糖は溶けるのに時間がかかるため上白糖を使用
水53ｇ
好みのフルーツ
☆作り方☆ ＜下準備＞
①写真のように紙コップをカットし竹串を刺したものを数個準備する。（フルーツに飴をかけた後は浮かせて冷ますのがコツ。熱い飴が竹串をつたって手に触れることを防ぐために紙コップで受け皿をつくります）
②100均に売っている発泡スチロールにアルミホイルを覆い汚れ防止&飴の転倒防止用土台を作る。
＜作り方＞
①フルーツを竹串に刺す
②砂糖と水を小鍋に入れよくかき混ぜる
③弱火で25分煮詰める（途中、中火でも良いが黄金色に変色する瞬間を見極めなければならないので弱火の方がじっくり見届けられる） ※注意：グツグツなっても絶対に！混ぜてはいけません！！辛抱強く水分が自然に蒸発し黄金色になりかける直前まで見守ります。
④黄金色になってきたら火を止めずに！急いでフルーツに飴をかけます。（火を止めてしまうとサラサラ状態が保てずお鍋の中で飴が固まりはじめるので火をつけたまま飴を素早くかけます）
⑤飴を立てて冷ます。
出来上がり～♪
冷めたフルーツ飴はすぐにお召し上がりください。長時間放置するとフルーツから水分が出てきて薄く張った飴が剥がれ落ちてしまいます。
