日本アイシングクッキー協会認定講師 megumi*です。宇治市でアイシングクッキーを通して手作りの楽しさを広めていきたいなぁ。と只今教室開講に向けて準備中。
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別のお仕事が一番忙しい時期なので夜な夜なですが・・・毎日クッキーか、アイシング関係の研究（笑 をしています。ただ、失敗の連続というか課題の連続でブログアップするまでに至っていませんでした。。。
・・・が！先日いよいよ納得いくアイシングの土台クッキーが焼きあがりました☆☆
自分の今までの経験と、同じ家庭用オーブンを使っている神戸のアイシング友達、高校時代のお菓子作りのプロの友達にいろいろ相談しつつ、ようやくたどり着きました。
向かって左側が今まで普通に焼いたクッキー。焼くことでふくらむので穴をあけて仕上げています。そして真ん中が、「美味しい！で定評のあるアイシング協会のレシピ」の味は忠実に。だけどビジュアルは自分なりのアレンジということで♪一つ一つの材料の特質を考えて焼いたアレンジクッキー。全然仕上がりが違います！
このレシピを使うことで穴をあける必要がなくなり、右側の美味しそう～なクッキーが仕上がりました＾＾
アイシングする前のクッキーが美味しそうに焼きあがっているとアイシングもテンション上りますよね！
教室で作るデザインも少しづつ完成しつつあります。教室ではクッキーの作り方のコツなどについてもお話できたらいいな。と考えています。
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【コラム】私ごとですが、今、宇治市の子育て支援関係の団体でお仕事をさせてもらっています。その内容は一言では言えないほどに内容が濃く、理事長の思いが深く、あらゆる角度からいろんな事業を展開しています。そんな関係で私は今、１５０ページにも及ぶ大学教授や子育て拠点の支援者からみた子育ての現状をまとめた冊子のデータ編集校正させてもらっています。特に赤ちゃんについてですが成長別であったり、行動について・・など切り口がさまざまで大変勉強になる1冊。また、次年度は更にパワーアップしたHPを作る予定で（私が作らせてもらいます）、いろんな角度からお母さんのカラダ、心、赤ちゃんのココロとカラダをサポートしていく予定です。sister@bearでは7年ほど勤務させてもらっているこの団体の子育て支援活動について「宇治市」仲間というキーワードでご紹介できる分はご紹介していきたいと思っています。