無形文化財 和食 広い意味で和菓子も含めてもらって・・・♪このテーマに迫るいきおいで本日は会話が進行。米粉という材料から広がりましたね。
今日の参加者さんは先ず自分が興味あるところに出向く。ときどきハズレなときもあるけれど凄い先生に出会うこともあると言ってられました。先人の知恵を学び、そのあとは自分スタイルで追及。目指す味、ビジュアルに到達するまで考えるという方でした。とても尊い生き方。「いいね」のボタンがあれば何度か「いいね」を押したい。そんな楽しく充実した時間でした。
クッキー缶は使用する道具すべて使い慣れてられたのであっという間に仕上がりました♪美味しい米粉のお菓子もぜひ追求してみてください。本日は大阪からご参加いただきましてありがとうございました！色んなその後・・についてまたお聞かせください。