本日の参加者さんはほぼ初めてのお菓子づくりで米粉クッキー缶にチャレンジくださいました。普段はパンをよく焼くそうです！きっかけは普段の食事を振り返ると小麦粉ばかり食べてる感じがすることと、そろそろ食事内容を見直す年齢になってきたから。ということでした。（まだまだお若い方でしたが・・）
米粉は数年前に人気が出る食材として注目されていて、最近は目に見えて人気モノに！一方、小麦粉でないと♬という菓子もあり我が家では時間に余裕がある、上手くできる自信があるものは米粉で。失敗したくない、美味しさ優先のときは小麦粉で。と使い分けています。パンは1回に500～１㌔捏ねるので強力粉一択です（笑 失敗がこわすぎる。
今日のレッスンで米粉に大きく近づけた！そう感じてくださったらいいな。それはおうちでクッキー缶を召し上がられたときに思うことかな。良い感想が届きますように♬
本日はご参加いただきましてありがとうございました！是非またチャレンジしにお越しください＾＾