megumi

コロナ自粛後はじめての自宅レッスンでした。東海地方からのご参加ありがとうございました！ なんとなく友達とカフェに行く雰囲気ではなく、お喋りするのは職場仲間のみという中で久しぶりの対面レッスンは楽しかっ ...

【野菜ポッキーのつくり方】 ボウルに菜種油（キャノーラ油）20g、小麦粉１カップ、粉チーズ大さじ１、塩少々を加えて混ぜる。 にんじん1/2本をすりおろし汁ごと加え、パセリのみじん切り大さじ２も加えて生 ...

以前お店で食べた野菜ピザの再現！ ＜材料＞強力粉220g薄力粉20ｇ全粒粉60ｇ砂糖7ｇ塩5ｇオリーブオイル10CC水170CC酵母4ｇ一次発酵までして生地づくり終了 ＜トッピング＞オリーブオイル&a ...

先日のお花しぼりオンラインレッスンレポ。今回より自宅のデスクトップパソコン前を会場にしてみました。画面がメチャ大きいので細かな作業まで見届けることができました♬ オリジナルレシピのクリームを使って要と ...

本日オンラインレッスンでした。大阪からのご参加ありがとうございました！アイシング上級者さまでしたので手先よりお話しに夢中になってしまいました。。 オンライン「応用編」はアイシングクッキーを作られたこと ...

基本のお花しぼりレッスンがオンラインでできるようになりました。お花しぼりオンラインレッスンはマンツーマンですので細かなところまできっちりマスターすることができます。基本がわかれば色んなお花しぼりの技に ...

アイシングはじめての方でもお気軽に参加いただけます♬米粉を使ったクッキーで美味しさもかなり追求しています☆

高校生のご参加ありがとうございました！普段学校でzoomを使っておられるお陰で機械操作バッチリでした！ アイシングはレッスン後に復習する！とのことでその夜、画像を再び送ってくださいました（涙 高校生の ...

強力粉３００ｇ程度のロールパンレシピを使います。ロールパンだと8個出来ますが、ボディ付きの動物をつくろうと考えると頭と胴部分でロールパン2個分の生地を使いますので強力粉３００ｇで動物が4個仕上がる計算 ...

  お店で売っているようなフルーツに薄く張った飴とカリカリ食感が特徴です。 ☆材料☆砂糖（上白糖）160ｇ※グラニュー糖は溶けるのに時間がかかるため上白糖を使用水53ｇ好みのフルーツ ☆作り ...

子どもでも簡単にできるチャーハンを紹介します♬＜材料＞梅干ししそじゃこ白ごま＜作り方＞ごはんを炒め、火を通さなくてもよい全ての材料を一度に投入し、醤油を鍋はだに垂らして味付け。 じゃこの塩加減、梅干し ...

突然日程が空いたのでこれはご縁だと思って♪とマカロンレッスンにご参加くださいました＾＾工程ひとつひとつに興味を持っていただけてとても充実した時間を過ごすことができました。画像はお抹茶。この他に紫芋もつ ...

先日のマカロンレッスン♬ 部屋の湿度が３０％とマカロン日和だったので乾かす時間も短くて上手く仕上がりました。 色んなことの自粛の日々ですが家での手作り作業は相変わらず楽しい♬ 子ども達とも貴重な時間を ...

本日メレンゲアートクッキーレッスンでした。ツヤツヤに仕上がりましたね♬メレンゲを温度と時間、状態。と3ヶ所の観点から最善を見抜きメレンゲクッキーを仕上げていきます。 絞りは日常にはない動きですので不慣 ...