レシピ付き!マカロンを手づくりしよう☆

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<お知らせ>

10年間愛用していました電気オーブンの調子が悪くなりまして只今ガスオーブン設置待ちとなっております。マカロンは非常にオーブンとの相性が問われるお菓子ですので新しいオーブンのクセを見極めるまでしばらくマカロンレッスンをお休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。(2019.9.5)

マカロン・・・「難しい…」
ALAマカロンアート認定講師を取得して1年半。。。試行錯誤を重ねてマカロンオリジナルレシピが完成いたしました!お持ち帰りレシピ付きでレッスンを開催します。


「マカロンミックス粉」は使いません!

 

今回の体験では初心者の方でも作りやすい「フレンチメレンゲ」でマカロンを作ります。

乾燥作業に工夫をすることで時間内に仕上げることが可能になりました。※ALAマカロン認定講座とは違う方法で乾燥作業を行います。

体験を通して「マカロンが楽しい」と思っていただけたら、是非、安定した生地でおいしく、ツルツル生地でアレンジレシピ豊富なALAマカロンアートにチャレンジして頂ければ。と思います。※ALAマカロン認定講座ではより専門的な「イタリアンメレンゲ」と「スイスメレンゲ」が学べます。

ひとつの工程、道具、全てに意味があるマカロンづくり。レッスンではデモをご覧になって頂いたあと、一緒に生地作りもしますが、体験ですのでレッスン後のフォローはできませんのでご了承ください。
一方、ALAマカロン認定講座をご受講くださった方にはフォロー体制は万全です。完成するまで応援します!マカロンづくり、奥が深くてとっても楽しいですよ^^

【レッスンの流れ】
1.着色パウダーを入れない白色をデモンストレーションします
2.ご一緒に紅茶パウダーを使った生地を作ります
3.生地を動物型に絞ります
4.乾燥作業
5.焼き
6.準備済みクリームでお顔を書き入れます
7.チョコレートガナッシュを詰めます

できあがり!

【レシピ付き!マカロンを手作りしよう】

料 金

5.000円(税込)当日お持ちください

時 間

10:00-12:30

ご予約

>>開催日程・ご予約はこちらへ(只今承ることができません)

場 所:宇治市内の自宅(近鉄大久保駅近く/最寄り駅より徒歩7分)
※駐車場は先着1名様まで
定 員:2名様まで
持ち物:20㎝四方程度の保冷バッグ・筆記用具・エプロン(必要な方のみ)

アーモンドパウダー・お砂糖・卵白でとっても可愛い動物のマカロンを手作りします。色素はもちろん天然素材パウダー!クリームはチョコレートガナッシュです。

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ALAマカロンアート認定講師講座ご希望の方はご都合のよい2日間をご連絡ください

 

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