今日はオンライン-お花しぼりレッスンでした♪
ケーキのデコレーション用に学びたい。とのことでしたので材料は餡クリームに置き換えました。
絞り方はアイシングクリームと同じですのでケーキ用は口金が大きい分しぼりやすかったですね♪
何となく薔薇・・・ではなく「きちんと薔薇」をレッスンでは目指します！そのために花びら1枚1枚の位置、枚数を決めています。
レッスン内では事前に送付させて頂くレジュメに沿って決められた絞り方をマスターしますが、個人でその後練習されるときにはそこからの応用で好きな枚数、お好みの薔薇の「カタチ」を追求されることをお勧めします。
自然の薔薇を眺めていると華奢で豪華な花びらの重なりに魅了されますね。お菓子材料でつくる薔薇もグラデーションをかけたり、花びらに動きをもたせることで色んな表情の薔薇を作り出すことができます。せっかくの手作りですので是非いろんな表情の薔薇づくりを楽しんで欲しいな！と思います。
今日は東京と京都が繋がりました＾＾
楽しかったですね！！練習たくさん頑張って理想の薔薇をぜひ完成させてください。本日はご参加ありがとうございました。