今日は米粉クッキー缶レッスン。たまたまご近所さんでした＾＾
お菓子作りはよくするけど「クッキーを焼くこと、型抜きすら難しい」そんなお悩みを抱えてお越しくださいました。クッキーを焼く作業、突き詰めると実は難しいんです。
アイシングクッキーというとデコレーション部分にフューチャーされますが、実は地味に難しいのがクッキー部分。小麦粉を使うとグルテンの扱いが難しい。米粉を使うと水分調整が難しい。どちらも難が潜んでいます。
今日は米粉クッキー缶なので米粉の種類についてお伝えしました。特にご近所さんでしたので詳しい材料の入手先も共有。
単発レッスンに参加されることが多いそうで、先生のを見るだけのレッスンではなく自分でできるだけ作りたい。そんな希望もありましたので可能な限りご自身で！アイシング部分は思わぬ方向にクリームが出ちゃうなどドキドキでしたが時間内に仕上げることができました。とても明るい方で楽しい時間を過ごすことができました！本日は参加いただきましてありがとうございました。